Bobó de Camarão

Pode acompanhar arroz branco e Farofa de Cuscuz

Aprenderemos como fazer umas das maiores maravilha que o Ser Humano inventou para se Alimentar. A Mistura de Aipim, Camarão e Dendê gera um sabor Divino e Suculento.

Bobó de Camarão

Ingredientes:

1/2 kg de Filé de camarão

Sal e pimenta do reino à gosto

2 dentes de alho picados e amassados

suco de 1 limão

1/2 Kg de mandioca

1/2 cebola cortada em rodelas e 1 cebolas raladas

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 folha de Louro

1 vidros de leite de coco

1 maço de cheiro verde picado

1 latas de molho pronto de tomate

1 pimentões verdes bem picadinhos

1colheres de sopa de azeite de dendê

Modo de Fazer:

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão e deixe marinar.

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.

Quando estiver mole acrescente 1/2 vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

Acrescente os camarões e frite.

Adicione o molho de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, metade restante do leite de coco e o azeite de dendê deixe levantar fervura e está pronto.

Bom Apetite...

OBS: Caso não goste de Camarão ou seja Alérgico ao mesmo, pode substituir o Camarão por qualquer outro tipo de Carne cortada em Cubos (Boi, Frango, Porco)